Dia da Consciência Negra é celebrado com Festival de Gastronomia Afro-brasileira em Fortaleza

Evento acontece de forma gratuita neste domingo (20), na Estação das Artes, com oficinas, rodas de conversa, receitas e música

Escrito por Redação, 10:00 - 18 de Novembro de 2022.

Legenda: Toda a riqueza e sabor de pratos preparados por nossos ancestrais africanos ganharão os olhos e o paladar do público Foto: Divulgação

Comida, cultura e ancestralidade. Neste domingo (20), o Complexo Cultural Estação das Artes Belchior abre as portas para sediar o Festival de Gastronomia Afro-brasileira, evento gratuito em alusão ao Dia da Consciência Negra. A iniciativa é realizada pelo Mercado AlimentaCE, equipamento da Secretaria da Cultura do Ceará gerido em parceria com o Instituto Mirante. De 9h às 14h, haverá feira gastronômica de expositores de várias partes do Estado e feira agroecológica, em parceria com o Instituto Antônio Conselheiro, além de uma intensa programação cultural. Um dos destaques é a aula-show de receita afrodiaspórica com Aline Chermoula. A professora, escritora e pesquisadora vai ensinar ao vivo como fazer uma mousse de inhame, cacau e macassá. O delicioso prato é inspirado na culinária afro-indígena e utiliza ingredientes ancestrais no preparo contemporâneo de mousse de cacau, fazendo do ato de cozinhar e comer um momento de conexão com os antepassados africanos. Detalhe: haverá transmissão online do momento.

CONVERSAR SOBRE COMER A roda de conversa Cozinha Ancestral, por sua vez, terá a participação da chef, influenciadora e apresentadora pernambucana Carmem Virgínia. O bate-papo acontece a partir das 10h30 e será mediado pela chef e diretora do Mercado AlimentaCE, Marina Araújo. Com uma avó merendeira de escola e as tias cozinheiras de mão cheia, Carmem encontrou na religiosidade de matriz africana a base da atuação como cozinheira.

Legenda: A chef, influenciadora e apresentadora pernambucana Carmem Virgínia estará à frente da roda de conversa Cozinha Ancestral

Foto: Reprodução/Instagram

O Festival de Gastronomia terá também três oficinas de turbante com a guineense Yasmin Djalo, pesquisadora de identidade, moda e negritude. A atividade acontece das 9h30 às 11h, e conta com 15 vagas em cada sessão.

Ao longo de todo o evento, não faltará uma boa música, claro. O som ficará por conta da discotecagem com DJ Viúva Negra, da apresentação do Coco da Praia do Iguape com Mestre Chico Casueira e do grupo Samba Terreiro Tradição.

Venda de livros do Senac e de acessórios com inspiração africana na Feira Negra completam a programação.

Serviço

Festival de Gastronomia Afro-brasileira

Neste domingo (20), de 9h às 14h, no Complexo Cultural Estação das Artes Belchior (Rua Dr. João Moreira, 540 - Centro). Gratuito.

CONFIRA A PROGRAMAÇÃO COMPLETA DO EVENTO:

9h - Abertura 9h30 às 11h30 - Discotecagem com DJ Viúva Negra 9h30 - Aula-show com Aline Chermoula, com transmissão ao vivo 9h30 às 11h - Oficinas de Turbante com Yasmin Djalo (três oficinas, com 15 vagas cada) 10h30 às 11h30min - Roda de Conversa “Cozinha Ancestral” com Dona Carmem Virgínia e mediação de Marina Araújo 11h30 - Apresentação - Coco da Praia do Iguape do Mestre Chico Casueira 12h às 14h - Apresentação - grupo Samba Terreiro Tradição

Fonte: Diário do Nordeste